高德榮查看作物生長情況。受訪者供圖
在江蘇徐淮地區(qū)淮陰農科所的考種室，高德榮抓過一把麥種仔細觀察，肉眼可見有一些麥種上長出了麥芽——這可不是件好事?！鞍灼ば←湻N植‘看天收’的問題亟須解決?！彼麑τN團隊人員說。
高德榮是江蘇里下河地區(qū)農業(yè)科學研究所小麥研究室主任，這次他走出里下河的“一畝三分地”來到江蘇淮安市，是作為全國人大代表來調研。
去年5月，高德榮看到新聞：河南、安徽、湖北多地的小麥，在收獲期前遭遇大雨，出現(xiàn)穗發(fā)芽，影響了農民收成和糧食安全。作為一名農業(yè)科技領域的全國人大代表，他敏銳地意識到，在更大范圍內選育和推廣紅皮小麥，已經迫在眉睫。
“目前，我國小麥種植面積約3.5億畝。黃淮麥區(qū)、北部冬麥區(qū)基本都是白皮小麥?！备叩聵s介紹，白皮小麥與紅皮小麥品質沒有差異，產量高低與皮色也無關聯(lián)。在以前面粉加工技術不高時，白皮小麥麩皮混磨入面粉中，不會影響粉色，還能提高出粉率，受到市場歡迎，價格也一度更高。但白皮小麥種子休眠期短，收獲期遭遇陰雨穗發(fā)芽嚴重；紅皮小麥休眠期長，在極端天氣下能保障小麥產量穩(wěn)定。
既然如此，為何許多北方地區(qū)仍在種植白皮小麥呢？
高德榮帶著團隊到農業(yè)科研單位、種植大戶家里、面粉加工企業(yè)調研后發(fā)現(xiàn)，許多農戶不是不知道白皮小麥的種植風險，而是沒有選擇。
江蘇淮南地區(qū)，雨水豐沛，很早就發(fā)現(xiàn)了白皮小麥穗發(fā)芽的缺陷。20多年前曾有地方種過白皮小麥，但穗發(fā)芽讓農民損失慘重，從此種植紅麥品種再無動搖。隨著雨帶北移，北方干旱地區(qū)開始面臨這個新問題。為什么不將淮南地區(qū)種植的紅皮小麥移栽過來呢？
“正如‘橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳’，一方水土養(yǎng)一方小麥?！备叩聵s解釋說，以江蘇為例，淮南種植的紅麥是春性小麥，淮北種植的白麥則是半冬性小麥，淮南小麥一旦跨區(qū)域種植將無法抵御凍害。放眼全國，也是如此——北方地區(qū)應當盡快選育適合本生態(tài)區(qū)種植的紅皮抗穗發(fā)芽小麥新品種。
他將調研了解的情況進行梳理，寫成加大紅皮抗穗發(fā)芽小麥品種選育與推廣的建議，帶到今年全國兩會上，很快就收到了農業(yè)農村部的回函?；睾粌H對這份建議表示高度重視，還表示將在現(xiàn)有小麥品種的國家審定中，對抗穗發(fā)芽性較差的品種進行“一票否決”。
“這是個好的開始，但距離新品種的育成還有10多年甚至數(shù)十年——先將抗穗發(fā)芽性好的紅麥與適合北方種植的白麥雜交，在每一代連續(xù)選擇優(yōu)秀材料，直到5—10年后性狀穩(wěn)定，再參加國家或省組織的品比試驗、區(qū)域試驗、生產試驗，通過所有這些試驗才能報請國家或省級審定，經過審定才能推廣，就像通過一門門考試，都合格了才能領取畢業(yè)證書?！碧岢鼋ㄗh后，高德榮步履不停，他與率先響應的淮陰農科所先試先行，目前育種工作已邁出第一步。
在高德榮的設想中，育種應能“一次性”滿足走訪調研中了解的農戶需求，例如在抗穗發(fā)芽的同時，能有效抵抗小麥赤霉病和白粉病，還能提升口感，降低施肥量、用藥量，增強市場競爭力。“希望先在江蘇淮北建成紅皮小麥種植的‘試驗田’，取得好的效果后，再向全國推廣。這是我作為人大代表的職責所在?！备叩聵s說。
